1 Bouteille de Château Guimberteau 2021 AOC Lalande de Pomerol

1 bouteille de Château Guimberteau 2021, AOC Lalande de Pomerol, médaille d'argent à Mâcon

Ce vin généreux et subtil plaîra au plus grand nombre par sa rondeur et son fruit en bouche, délicatement mis en perspective par la subtilité d'une barrique discrète.

• Cépages : 70% merlot, 30% cabernet sauvignon
• Âge moyen des vignes : 50 ans
• Sol : terroir sablo-graveleux, travail mécanique
• Vendanges : manuelles
• Élevage : traditionnel en fût de chêne français
• Garde : 10 à 15 ans

• Couleur rubis brillante et profonde
• Nez riche et intense de fruits rouges (cerise), avec des notes épicées, un léger boisé discret et élégant, et une note de cèdre
• Bouche d'une très bonne attaque, structure souple et bien équilibrée, tanins doux et persistance agréable fruitée

Prêt à boire et à garder pour apprécier dans le temps un joli bouquet.

À décanter et à consommer entre 16 et 18°C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Un Lalande de Pomerol de vignes cinquantenaires, médaillé à Mâcon. Ce type de rouge appelle le fromage affiné : notre calendrier de l'Avent fromage propose une spécialité différente chaque jour de décembre, sélectionnée auprès de fromagers français.

Lalande de Pomerol, le voisin de Pomerol

C'est l'une des appellations les plus intéressantes de la rive droite en rapport qualité-prix. Située juste au nord de Pomerol, dont elle n'est séparée que par un ruisseau, elle partage largement les mêmes sols et la même dominante merlot.

Les prix, eux, n'ont rien à voir : Pomerol abrite quelques-uns des vins les plus chers du monde, là où Lalande reste accessible. C'est la même logique que le Vin de France né à quelques mètres d'une AOC.

Cinquante ans de vignes

Un cep âgé produit moins de raisin, avec des racines plus profondes, ce qui donne des jus plus concentrés et moins sensibles aux aléas de l'année. À cinquante ans de moyenne, on est dans la catégorie des vieilles vignes, même si la mention n'est pas réglementée en France.

Comment le servir

• Entre 16 et 18°C, après décantation.
• Sur une viande rouge, un plat en sauce ou un plateau de fromages affinés.
• Il peut se boire dès maintenant ou se garder dix à quinze ans.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier avent.