Apéro Découverte

Ce coffret comprend :

- 1 pâté de campagne 130 g
- 1 pâté de canard aux cèpes 130 g
- 1 pâté 100% canard 130 g
- 1 pâté de canard au piment 130 g
- 1 Lou Pastou 130 g, foie gras de canard 30% enrobé d'une fine farce

🚚 Livraison à domicile sous 4 jours ouvrés

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Cinq pâtés à comparer sur une même planche, c'est le cadeau qui occupe un apéro entier. Pour Noël, notre calendrier avent apéro applique la même recette avec des artisans français sélectionnés un par un, une nouvelle saveur à découvrir chaque jour jusqu'au 24 décembre.

Pâté de campagne
Gorge et foie de porc, œufs, sel, poivre, épices

Pâté de canard aux cèpes
Viande de porc, viande de canard (20%), cèpes (5%), sel, poivre

Pâté 100% canard
Chair et gras de canard (98%), œufs, sel, poivre

Pâté de canard au piment
Canard (20%), viande et gras de porc, piment, sel, poivre

Lou Pastou
Porc, chair de canard, bloc de foie gras de canard (30%), œufs, sel, poivre

Cinq pâtés, cinq registres

L'intérêt de ce coffret, c'est la comparaison. Mis côte à côte sur une planche, les cinq pâtés montrent à quel point une même famille de produit peut varier selon la viande et l'assaisonnement.

• Le pâté de campagne pose le classique, rustique et franc.
• Le 100% canard est le plus typé, sans porc du tout.
• Les cèpes apportent le côté boisé et automnal.
• Le piment réveille l'ensemble, à garder pour la fin.
• Le Lou Pastou, avec 30% de foie gras, est le plus riche des cinq.

Comment le servir

• Sortez les pâtés du frais vingt minutes avant, le gras se détend et les arômes s'ouvrent.
• Allez du plus doux au plus relevé, en terminant par le piment.
• Prévoyez du pain de campagne, des cornichons et un peu de moutarde.
• Un couteau par pâté, sinon les goûts se mélangent.

Une sélection du Sud-Ouest

Tous les pâtés viennent du même conserveur, ce qui garantit une cohérence de fabrication d'un pot à l'autre et permet de comparer les recettes plutôt que les tours de main.

À offrir

Un coffret qui s'ouvre à plusieurs, idéal comme cadeau d'invitation. Il se complète avec l'un de nos coffrets cadeaux.

Cet esprit de découverte est exactement celui de nos éditions de fin d'année. Toutes nos créations sont réunies sur la page calendrier de l'Avent, conçues avec des producteurs français.