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Assortiment de 40 berlingots d'épices
Détails du produit
Assortiment de 40 berlingots d'épices (20 épices différentes x 2)
Toutes nos épices sont sélectionnées par nos soins auprès de producteurs. Elles sont ensuite moulues et conditionnées immédiatement en dosettes, pour une richesse aromatique originelle et incomparable.
Nos épices ont été reconnues par l'Épicure d'Or 2017, 2018 et 2023, Bronze 2019, Argent 2020 et 2021.
Producteur Artisan du Collège Culinaire de France 2023.
Poids de chaque berlingot à consulter dans les pages des produits des boîtes. Un berlingot équivaut à une cuillère à café, soit un plat pour 4 à 6 personnes.
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Vingt épices en dosettes individuelles, moulues et conditionnées dans la foulée. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent salé réunit 24 spécialités d'artisans français, une par jour.
Pourquoi le berlingot change tout
Une épice moulue perd l'essentiel de ses arômes en quelques mois au contact de l'air. C'est le problème du pot classique : plus on l'ouvre, plus le contenu s'appauvrit, et on finit par utiliser une poudre qui n'a plus grand-chose à dire.
Le berlingot règle cette question. Chaque dosette est scellée juste après la mouture et ne s'ouvre qu'au moment de cuisiner. Les dix-neuf autres épices du coffret restent intactes.
Le bon dosage, sans balance
Un berlingot correspond à une cuillère à café, soit la quantité pour un plat de quatre à six personnes. C'est ce qui permet de tester une épice qu'on ne connaît pas sans risquer de rater le plat ni d'acheter un pot entier.
Vingt épices, quarante dosettes
Chaque épice est présente en double, ce qui laisse le droit à l'erreur : un premier essai pour découvrir, un second pour refaire la recette qui a plu.
Un cadeau pour ceux qui cuisinent
C'est le coffret qui donne envie de sortir des sentiers battus plutôt que de garnir un placard. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.
Ces épiciers qui moulent à la demande, ce sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.
