Assortiment Fromage du Jura

Partez à la découverte des saveurs authentiques du Jura avec cet assortiment généreux de fromages emblématiques de la région. Une sélection idéale pour un apéritif gourmand ou un plateau de fromages convivial à partager.

1 comté 12 mois, 500 g
1 tomme du Jura, 400 g
1 morbier, 400 g

Ces trois fromages racontent le Jura à eux seuls. Le Comté affiné 12 mois développe des arômes de noisette et de lait cuit, avec cette texture souple typique des meules jeunes. La Tomme du Jura, plus rustique, offre un goût de cave franc et légèrement lactique. Le Morbier, enfin, se reconnaît immédiatement à sa raie de cendre au milieu de la pâte et séduit par son fondant. Un trio à servir à température ambiante, accompagné d'un vin jaune ou d'un savagnin pour rester dans la tradition régionale.

Envie de prolonger la découverte tout le mois de décembre ? Notre calendrier fromage réunit les meilleurs produits d'artisans fromagers français.

Un coffret parfait pour les amateurs de fromages du terroir et pour découvrir le savoir-faire des fromagers jurassiens.

🚚 Livraison à domicile incluse

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La raie de cendre du Morbier

Elle a une vraie histoire. À l'origine, les fermiers du Haut-Doubs n'avaient pas assez de lait pour remplir une meule de Comté en une seule traite. Ils couvraient donc le caillé du matin d'une couche de suie pour le protéger, puis ajoutaient celui du soir par-dessus.

Aujourd'hui la cendre est végétale et purement décorative, mais elle reste la signature du fromage.

Comment servir un plateau

• Sortez les fromages du frais une heure avant, sinon ils restent fermés.
• Allez du plus doux au plus typé : tomme, puis Comté, puis Morbier.
• Un couteau par fromage, sinon les goûts se mélangent.
• Du pain de campagne neutre plutôt qu'un pain aux céréales.

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