Boîte de dégustation de 12 chocolats bio

Cette boîte cadeau se déploie en 3 élégants et astucieux paniers contenant un assortiment de 12 chocolats.

À l'extérieur :
Un habit croquant de chocolat noir 70% d'Équateur qui donne de la longueur en bouche.

À l'intérieur :
Pour les pralinés, un cœur croustillant de fruits secs caramélisés finement broyés et de chocolat au lait.
Pour les ganaches, un cœur fondant, mélange de pulpes de fruits ou de crème infusée et de chocolats noir et lait.

Fabrication artisanale, certifiée agriculture biologique, fabriquée à Paris.

🚚 Livraison à domicile sous 5 jours ouvrés. Pas d'expédition pendant les fortes chaleurs.

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Douze chocolats bio dans une boîte qui se déplie en trois paniers. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent gourmand réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

Ganache ou praliné, la différence

Ce sont les deux grandes familles de bonbons de chocolat, et cet assortiment contient les deux. La ganache est une émulsion de crème et de chocolat : fondante, fraîche, elle se conserve peu de temps. Le praliné est une pâte de fruits secs caramélisés et broyés : plus dense, plus gras, il tient plus longtemps.

C'est pourquoi un assortiment se mange dans les semaines qui suivent, en commençant par les ganaches.

Un enrobage à 70% d'Équateur

Le cacao équatorien, en particulier la variété Nacional, est réputé pour ses notes florales et son amertume nette, sans astringence. À 70%, il apporte assez de longueur pour équilibrer des cœurs sucrés sans les écraser.

Astuce de conservation

• À température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
• Comme pour le vin, 16°C est l'idéal.
• Le réfrigérateur n'est pas une bonne idée : c'est trop humide, les chocolats s'y abîment et les saveurs s'y mélangent.
• Évitez les changements de température brutaux.
• Vos chocolats seront au top de leur saveur dans les quatre semaines suivant réception.

Allergènes

Contient du LAIT, des AMANDES et des ARACHIDES.

Pour quelles occasions

• Remercier un ami, un proche, un client.
• Offrir à Noël, à Pâques, ou pour le simple plaisir d'offrir.
• Réconforter un proche.
• Avoir toujours un petit cadeau sous la main pour vos dîners en ville.

Ces chocolatiers parisiens en bio sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.