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Coffret 1 bouteille de Pouilly-Fuissé 1er Cru 2024
Détails du produit
1 bouteille de Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Quarts" 2024
- 100% chardonnay
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Un Pouilly-Fuissé Premier Cru d'un domaine familial certifié bio. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.
Offrez ou dégustez un prestigieux vin de Bourgogne. La robe est d'une brillante teinte jaune pâle, parée de subtiles nuances vertes dorées. Expressif, le nez mêle avec finesse des notes beurrées et de pain grillé à de rafraîchissantes pointes d'agrumes. La bouche conjugue puissance et précision jusqu'à une finale persistante.
Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des homards, des coquilles Saint-Jacques, des poissons nobles comme la sole ou le turbot, des volailles de Bresse ou encore des viandes blanches.
Vin issu d'un domaine familial labellisé Agriculture Biologique. À boire dans l'année, ou à garder quelques années.
Les Premiers Crus de Pouilly-Fuissé, une nouveauté
C'est ce qui rend cette bouteille intéressante. Pouilly-Fuissé n'a obtenu ses Premiers Crus qu'en 2020, après près de vingt ans de dossier. Vingt-deux climats ont été retenus, dont "Aux Quarts", sur la commune de Chaintré.
C'est le seul Premier Cru du Mâconnais, ce qui en fait une curiosité pour qui connaît la Bourgogne.
Les notes beurrées
Elles ne viennent pas du beurre mais de la fermentation malolactique, qui transforme l'acide malique du raisin en acide lactique. C'est ce qui donne aux grands chardonnays bourguignons cette rondeur et ces arômes de brioche.
Comment le servir
Autour de 12°C, pas plus froid. Un grand blanc servi glacé perd toute sa complexité aromatique. Dans un verre assez large plutôt qu'une flûte.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.
