Coffret 2 bouteilles Or d'Ange - Vin orange

2 bouteilles de Vin de France Or d'Ange, vin orange

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Un vin orange obtenu par macération pelliculaire de grenache blanc, roussanne et viognier. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

L'Or d'Ange, un vin orange. Une macération pelliculaire de grenache blanc, roussanne et viognier. Cette cuvée originale est le fruit d'une envie de changement, une expérimentation pour se renouveler et innover.

Un vin étonnant de complexité, avec des notes d'orange, de poire et d'ananas. Une belle matière en bouche, une cuvée puissante qui se prolonge sur de beaux amers.

Qu'est-ce que le vin orange

C'est un vin blanc vinifié comme un rouge. Les peaux des raisins blancs restent en contact avec le jus pendant plusieurs jours ou plusieurs semaines, ce qu'on appelle la macération pelliculaire. Elles lui donnent sa couleur ambrée, mais surtout des tanins et une structure qu'un blanc classique n'a pas.

Ce n'est pas une mode récente : c'est la façon la plus ancienne de faire du vin blanc, encore pratiquée en Géorgie depuis des millénaires.

Sans sulfites ajoutés

Le vigneron n'en ajoute pas, mais la fermentation en produit naturellement, d'où la mention obligatoire "contient des sulfites" sur l'étiquette. Ce type de vin est plus fragile à la conservation : gardez-le au frais et à l'abri de la lumière.

Comment le déguster

Servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14°C, plutôt que glacé comme un blanc. Ses tanins et ses amers demandent un peu de température pour s'exprimer. Ouvrez-le une demi-heure avant.

Accords mets et vins

• Plats épicés ou exotiques, où sa structure tient là où un blanc s'effondre.
• Fromages affinés, y compris les plus typés.
• Poissons gras, thon ou maquereau grillé.
• Cuisine végétale relevée, curry ou légumes rôtis aux épices.

À offrir

C'est le cadeau pour quelqu'un qui pense avoir fait le tour du vin. Il se glisse aussi dans un coffret cadeau plus complet.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons qui expérimentent sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.