Coffret Apéro - L'Apéro léger mais gourmand

Ce coffret comprend :

- Saucisson noisettes
- Chips de sarrasin
- Poicamole
- Houmous artichaut
- Olivade verte basilic
- Pâté de campagne aux figues

L'équilibre entre plaisir et légèreté : une majorité de tartinables végétaux, complétés par deux touches de charcuterie choisies pour leur finesse. Le poicamole et le houmous à l'artichaut apportent l'onctuosité sans lourdeur, l'olivade verte au basilic réveille l'ensemble, et les chips de sarrasin remplacent avantageusement les biscuits classiques. Côté charcuterie, le saucisson aux noisettes offre du croquant et le pâté de campagne aux figues joue le contraste sucré-salé.

Le saucisson aux noisettes vous plaît ? Notre calendrier saucisson décline chaque jour une recette différente, des plus classiques aux plus originales.

Un coffret idéal pour un apéritif convivial sans excès, à partager à quatre ou cinq.

Le poicamole, l'alternative au guacamole

C'est une préparation à base de pois, dont la texture et la couleur rappellent le guacamole mais qui repose sur une légumineuse produite en France plutôt que sur un avocat importé. Plus riche en protéines, moins gras, et bien plus local.

Les chips de sarrasin

Le sarrasin n'est pas une céréale mais une plante à fleurs, ce qui rend ces chips naturellement sans gluten. Leur goût torréfié tient mieux face à des tartinables relevés qu'une chips de pomme de terre neutre.

Comment dresser le plateau

• Sortez les tartinables du frais vingt minutes avant.
• Commencez par le houmous et le poicamole, gardez l'olivade pour la fin, elle sature le palais.
• Un couteau par préparation.
• Un blanc sec et vif accompagne mieux ce type de plateau qu'un rouge.

Si vous cherchez cet esprit sur toute la période des fêtes, notre calendrier de l'Avent salé aligne 24 spécialités d'artisans français, une par jour de décembre.

Parcourez toutes nos éditions sur la page calendrier de l'Avent 2026.