Coffret d'exception à la truffe: sel, miel, moutarde, huile d'olive, crème d'artichauts à la truffe

Ce coffret comprend :

- 1 pot de sel à la truffe 100 g
- 1 pot de miel à la truffe 110 g
- 1 pot de moutarde fine à la truffe noire 1,2%, 180 g
- 1 bouteille d'huile d'olive à la truffe noire 100 ml
- 1 pot de crème d'artichauts à la truffe 100 g

🚚 Livraison à domicile

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Cinq déclinaisons de la truffe noire, du sel à la crème d'artichauts. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent salé réunit 24 spécialités d'artisans français, une par jour.

Ce coffret réunit cinq recettes autour de la truffe, pour sublimer aussi bien les apéritifs que les plats du quotidien :

Sel à la truffe (100 g) : une pincée suffit pour apporter une touche élégante et parfumée à vos préparations.

Miel à la truffe (110 g) : une alliance de douceur et de caractère, parfaite avec des fromages ou en touche finale.

Moutarde fine à la truffe noire 1,2% (180 g) : une recette subtile aux notes profondes, idéale pour accompagner viandes et sauces.

Huile d'olive à la truffe noire (100 ml) : un filet suffit pour révéler vos pâtes, risottos ou carpaccios.

Crème d'artichauts à la truffe (100 g) : onctueuse et délicate, parfaite à l'apéritif ou en base de préparation.

La règle absolue avec la truffe

Elle ne se cuit pas. Ses arômes sont extrêmement volatils et disparaissent à la chaleur prolongée. Tous les produits de ce coffret s'ajoutent en fin de cuisson ou à cru, jamais au début.

Deuxième règle : la truffe couvre tout ce qui l'entoure. Elle demande des supports neutres, œuf, pomme de terre, pâtes, risotto, plutôt que des plats déjà très aromatiques.

Le miel à la truffe, un accord à connaître

C'est le produit le plus surprenant du coffret. Le sucre du miel adoucit le côté terreux de la truffe, et l'ensemble fonctionne remarquablement sur un fromage à pâte dure ou un bleu. C'est aussi le seul de la sélection qu'on peut servir tel quel à la cuillère.

Comment composer l'apéritif

• La crème d'artichauts sur des toasts tiédis, en premier.
• Le miel sur un plateau de fromages, en fin de repas.
• Le sel et l'huile en finition sur des œufs ou une pomme de terre vapeur.
• La moutarde dans une sauce ou avec une viande blanche.

À offrir

Un cadeau pour les amateurs de gastronomie fine, où chaque pot a un usage distinct. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.

Ces artisans de l'épicerie fine sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.