Coffret Dubaï

Notre coffret autour du chocolat se compose de :

- 1 tablette façon Dubaï chocolat au lait, 100 g
- 1 tablette façon Dubaï chocolat noir, 100 g
- 1 pot de pâte à tartiner pistache croustillante, 200 g

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Deux tablettes façon Dubaï et une pâte à tartiner pistache, sur couverture Valrhona. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent gourmand 2026 réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

🍫 Tablettes façon Dubaï, chocolat au lait et chocolat noir, 100 g chacune. Élaborées à partir de fèves de cacao sélectionnées par Valrhona. Le mélange entre le chocolat et la douceur de la pistache.

🥄 Pâte à tartiner pistache croustillante, 200 g. Riche en pistaches et en éclats de crêpe dentelle, qui lui donnent sa texture croustillante. Sans huile de palme. À déguster sur une brioche moelleuse, un pancake chaud, ou à la cuillère.

D'où vient le chocolat façon Dubaï

C'est la recette qui a explosé sur les réseaux à partir de 2023, inventée par une chocolatière émirienne. Le principe : une tablette épaisse fourrée d'une crème de pistache mélangée à du kadaif, ces cheveux d'ange grillés qu'on utilise dans les pâtisseries orientales.

Tout l'intérêt tient au contraste : le croustillant dans le fondant de la pistache, sous une coque de chocolat qui casse. C'est une texture qu'aucune tablette classique ne propose.

Lait et noir, deux lectures de la même recette

Le chocolat au lait laisse la pistache dominer, avec un résultat très doux. Le noir lui répond par son amertume et fait ressortir le côté végétal et gras de la pistache.

Goûtez le lait en premier : l'inverse le rendrait fade.

Fabrication artisanale

✔️ Sans additifs ni conservateurs
✔️ Pâte à tartiner sans huile de palme
✔️ Fabrication artisanale dans notre chocolaterie, selon un savoir-faire traditionnel

Allergènes

Présence de FRUITS À COQUE et de LAIT. Peut contenir des traces de GLUTEN.

Conservation et dégustation

• À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
• Laissez la tablette fondre en bouche pour en révéler toutes les nuances aromatiques.
• La pâte à tartiner est parfaite sur du pain frais, des crêpes, ou incorporée dans vos desserts maison.

Ces chocolatiers qui reprennent des recettes du monde entier sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.