Coffret Duo Château du Val d'Or Saint Emilion - sans souffre

Ce coffret comprend :

2 bouteilles de Château du Val d'Or 2020, AOC Saint-Émilion, 75 cl

- 100% merlot, sans soufre ajouté

Livré dans un carton classique et accompagné d'un livret de présentation de nos vins.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Un Saint-Émilion 100% merlot, vinifié sans soufre ajouté. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Cent pour cent merlot

C'est rare, même à Saint-Émilion où le merlot domine : la plupart des vins sont assemblés avec du cabernet franc pour la structure. En mono-cépage, le merlot donne un vin plus rond, plus souple, avec des tanins fondus et un fruit très direct.

Les sols argilo-calcaires de la rive droite retiennent l'eau en été, ce qui évite au merlot de souffrir de la sécheresse. C'est ce qui explique qu'il s'y exprime mieux qu'ailleurs.

Sans soufre ajouté

Les sulfites protègent le vin de l'oxydation. S'en passer demande une vendange parfaitement saine et une hygiène irréprochable au chai. Le résultat est plus expressif et souvent plus digeste, mais plus fragile : gardez la bouteille au frais et à l'abri de la lumière.

La fermentation en produisant naturellement une petite quantité, la mention "contient des sulfites" reste obligatoire sur l'étiquette.

Le millésime 2020

Une année précoce et solaire à Bordeaux, qui a donné des merlots mûrs et concentrés. À cinq ans, sur un vin sans soufre, c'est le bon moment pour l'ouvrir.

Comment le servir

• Entre 16 et 17°C.
• Carafez une demi-heure avant, sans plus.
• Sur des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés.

À offrir

Deux bouteilles accompagnées d'un livret, un bon coffret cadeau pour quelqu'un qui s'intéresse aux vins nature.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.