Coffret Duo Château Franc le Maine Saint Emilion -sans souffre

2 bouteilles de Château Franc le Maine, sans soufre ajouté, Saint-Émilion, 75 cl

Duo de millésimes 2017 et 2018, au choix.

Livré dans un carton renforcé et accompagné d'un livret de présentation de nos vins.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Deux millésimes du Château Franc le Maine, vinifiés sans soufre ajouté. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier de l'Avent apéritif réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Sans soufre ajouté, ce que ça demande

Les sulfites protègent le vin de l'oxydation et stabilisent la fermentation. S'en passer suppose une vendange parfaitement saine et une hygiène irréprochable au chai, sans quoi le vin dévie.

Le résultat est un vin plus direct et plus expressif sur le fruit, souvent plus digeste, mais plus fragile. Gardez-le au frais et à l'abri de la lumière, et ne le laissez pas ouvert plusieurs jours.

La fermentation en produisant naturellement une petite quantité, la mention "contient des sulfites" reste obligatoire sur l'étiquette.

2017 et 2018, deux années opposées à Bordeaux

2017 a été marquée par un gel de printemps sévère, avec des volumes très réduits et des vins plus fins et plus tendus. 2018 a connu une forte pression du mildiou puis un été très sec, donnant des vins concentrés et puissants.

Sur un vin sans soufre, l'écart se lit encore plus nettement, puisque rien ne vient lisser le caractère du millésime.

Comment les servir

• Entre 16 et 17°C, légèrement moins qu'un Saint-Émilion classique.
• Carafez une demi-heure avant, pas davantage.
• Sur des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés.

À offrir

Livré dans un carton renforcé avec son livret, c'est un coffret cadeau pour quelqu'un qui s'intéresse aux vins nature.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.