Coffret vin d'Alsace 4 bouteilles de vin blanc

Ce coffret comprend :
1 bouteille de vin blanc sec sylvaner 75 cl

1 bouteille de vin blanc sec Edelzwicker 75 cl

1 bouteille de vin blanc aromatique muscat 75 cl

1 bouteille de vin blanc aromatique pinot gris 75 cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Quatre blancs d'Alsace, des plus secs aux plus aromatiques, à déguster dans l'ordre. Ces vins accompagnent très bien les fromages : notre calendrier fromage propose une spécialité affinée différente chaque jour de décembre, sélectionnée auprès de fromagers français.

Une progression, pas un assortiment

C'est ce qui rend ce coffret pédagogique. Les quatre bouteilles sont rangées du plus sec au plus aromatique, et c'est dans cet ordre qu'il faut les goûter.

• Le sylvaner, le plus discret et le plus vif, longtemps considéré comme un petit cépage et redevenu à la mode.
• L'Edelzwicker, seul assemblage de la sélection, ample et gouleyant.
• Le muscat, très aromatique mais vinifié sec, ce qui déroute au premier verre.
• Le pinot gris, le plus riche et le plus gras des quatre.

Inversé, l'ordre ne marche pas : le pinot gris écraserait complètement le sylvaner.

L'Edelzwicker, l'exception alsacienne

C'est le seul vin de la région qui ne porte pas de nom de cépage. Son nom signifie à peu près "noble mélange" en alsacien, et il assemble plusieurs cépages blancs dans des proportions libres. C'était historiquement le vin de tous les jours des vignerons.

Avec les fromages

Le sylvaner et l'Edelzwicker passent partout sur un plateau. Le pinot gris, plus gras, tient face aux pâtes pressées affinées et aux fromages à croûte lavée. Le muscat préfère les chèvres.

Comment les conserver

• Couchées si les bouteilles sont bouchées liège, pour que le bouchon reste humide.
• Dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière.
• Évitez les fortes variations de température.

Température de service

Entre 8 et 10°C, dans des verres assez larges. Le pinot gris supporte d'être servi un peu moins frais, vers 11°C.

À offrir

Quatre cépages dans un seul colis, c'est un coffret cadeau qui se transforme en soirée dégustation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier avent.