Coffret vin du Rhône BIO 2 bouteilles rosé AOC Côtes-du-Rhône Villages Village Visan

2 bouteilles de Domaine de Coste Chaude, Côtes du Rhône Village Visan rosé biologique, L'Entracte 2024, 75 cl

Cépages : grenache noir 90%, mourvèdre 5%, grenache blanc et viognier 5%

🚚 Frais de port compris

🇫🇷 100% artisanal français

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Un rosé bio du Vaucluse, avec une pointe de cépages blancs dans l'assemblage. Il accompagne très bien les fromages frais : notre calendrier fromage propose une spécialité affinée différente chaque jour de décembre, sélectionnée auprès de fromagers français.

Appellation : AOC Côtes-du-Rhône Villages Visan
Vignoble : vallée du Rhône, Vaucluse

Contient des sulfites.

Caractéristiques

• Couleur : une belle robe rosée, lumineuse.
• Arômes : des notes de fruits rouges frais, d'agrumes et d'épices.
• Bouche : un équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale rafraîchissante.

Des cépages blancs dans un rosé

C'est le détail qui distingue cet assemblage. Les 5% de grenache blanc et de viognier ne sont pas là par hasard : ils apportent des notes florales et de la fraîcheur aromatique que le grenache noir seul n'a pas.

La pratique est courante dans la vallée du Rhône, où l'on ajoute parfois des blancs à une cuve de rouge ou de rosé pour affiner l'ensemble. Sur un rosé, le résultat est plus aérien.

Le mourvèdre, un cépage difficile

Il mûrit très tard et exige beaucoup de chaleur, ce qui le cantonne aux terroirs les plus solaires du Sud. En petite proportion, il apporte de la structure et de la tenue à un rosé qui, sans lui, serait plus fugace.

Avec les fromages

Un rosé avec un peu de matière passe très bien sur les chèvres frais, les fromages à croûte fleurie jeunes et les pâtes pressées non affinées. Il évite l'écueil du rouge tannique, qui se heurte au lactique.

Accords mets et vins

• Salades estivales avec des fruits et des fromages frais.
• Poisson grillé ou en papillote.
• Viandes blanches rôties ou en sauce légère.
• Plateaux de charcuterie.

Comment le déguster

• Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C.
• Dans un verre à vin blanc assez large plutôt qu'une flûte.
• Laissez-le quelques instants dans le verre avant de goûter.

À offrir

Deux bouteilles d'un domaine bio du Vaucluse, dans un coffret cadeau bio.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier avent.